春節臨近，年味漸濃。為豐富群眾新春節慶活動，提升文旅融合水平，讓更多人關注非遺，1月18-19日，全椒縣文化館組織酥笏牌、管壩牛肉等非遺產品參加了2023 年“文旅頌新春 品購滁州年 豐樂辭舊歲 鄉味滿家園——滁州市文旅農年貨大街”主題活動。此次活動由滁州市文化和旅游局、滁州市農業農村局聯合舉辦。

活動現場，酥笏牌、管壩牛肉等制作技藝代表性傳承人講解非遺項目，詳細介紹了其歷史沿革、技藝技巧、傳承狀況等。馬廠酥笏牌是以拌、揉、疊、切、烘、燜為工藝的民間手工技藝產品，選料嚴格而科學，工藝復雜而獨特，色、香、味俱全。管壩牛肉選用六口牙一上的老口子健康牛，由阿訇宰殺出血、洗凈后，將牛肉置入大鍋中，加祖傳秘制老鹵，放入十幾味香料藥材，旺火燒開后，不停攪動翻搗，文火浸味，經過多道復雜工藝鹵制而成。活動吸引了眾多市民游客，讓游客直接體驗到了非遺魅力，推動了非遺融入現代生活。